ФОРУМ ФНК

Футбольный форум на сайте "Футбол на Куличках"
Текущее время: 29 мар 2024, 18:20

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 1968 ]  На страницу Пред.  1 ... 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81 ... 99  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 мар 2016, 15:53 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2010, 10:37
Сообщения: 27403
Я болею за: ЗЕНИТ
Tarpon писал(а):
В жаркий день, пока ловишь рыбу, пока доедешь на лодке до базы, бывает, что рыба портится. И крапиву иногда непросто бывает найти. Вот я и поинтересовался.

АААА в этом смысле??? так надо садок использовать, рыбка в сетке... в воде, или в чане с водой.
Земля с перегное на пару месяцев - не вариант тогда :хе-хе


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 мар 2016, 16:11 
Не в сети
Ветеран форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 авг 2010, 23:49
Сообщения: 11275
Откуда: Санкт-Петербург
Я болею за: Зенит, Барселона
Tarpon писал(а):
Docent писал(а):
Думаю, что самому это сделать сложно. Но получается очень вкусно.

Приходилось пробовать?

Только камчатский рецепт, там нечто подобное делали с чавычей. Воняет ужасно, но если абстрагироваться и попробовать, то очень быстро понимаешь, что это вкуснейшая вещь. Под пиво - вообще чудо. Хотя камчадалы, по-моему ее под водку употребляют.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 мар 2016, 16:13 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2010, 10:27
Сообщения: 54435
Откуда: Казань
Я болею за: Рубин, Малага, АК БАРС
Титулы: Командный турнир 2017, Кубок Испании 2017, Лига чемпионов 2016, Россия 2013
Docent писал(а):
Только камчатский рецепт, там нечто подобное делали с чавычей. Воняет ужасно, но если абстрагироваться и попробовать, то очень быстро понимаешь, что это вкуснейшая вещь. Под пиво - вообще чудо. Хотя камчадалы, по-моему ее под водку употребляют.

На Камчатке приходилось бывать?

_________________
Contra spem spero.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 мар 2016, 16:17 
Не в сети
Ветеран форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 авг 2010, 23:49
Сообщения: 11275
Откуда: Санкт-Петербург
Я болею за: Зенит, Барселона
Tarpon писал(а):
Docent писал(а):
Только камчатский рецепт, там нечто подобное делали с чавычей. Воняет ужасно, но если абстрагироваться и попробовать, то очень быстро понимаешь, что это вкуснейшая вещь. Под пиво - вообще чудо. Хотя камчадалы, по-моему ее под водку употребляют.

На Камчатке приходилось бывать?

К сожалению, нет. Мы проект для них делали, мои ребята туда с удовольствием ездили, а мне не довелось


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 мар 2016, 16:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2016, 22:22
Сообщения: 115
Я болею за: ЦСКА Москва, Торпедо Москва, Псков 747
Tarpon писал(а):
В жаркий день, пока ловишь рыбу, пока доедешь на лодке до базы, бывает, что рыба портится. И крапиву иногда непросто бывает найти. Вот я и поинтересовался.

Салициловой кислотой натереть и в ткань обернуть, или в ткань смоченную уксусом. Но после этого промывать продукт нужно естественно.
Уха вещь!! Хотя я разницы между двойной и тройной не шибко ощущаю 8-)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 мар 2016, 17:25 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2010, 10:27
Сообщения: 54435
Откуда: Казань
Я болею за: Рубин, Малага, АК БАРС
Титулы: Командный турнир 2017, Кубок Испании 2017, Лига чемпионов 2016, Россия 2013
Cleve® писал(а):
Салициловой кислотой натереть и в ткань обернуть, или в ткань смоченную уксусом. Но после этого промывать продукт нужно естественно.

Возьму на вооружение!
Cleve® писал(а):
Уха вещь!! Хотя я разницы между двойной и тройной не шибко ощущаю 8-)

На рыбалке, на природе, любая уха на костре пойдет на ура!
Но, иногда хочется изысков. :roll:

_________________
Contra spem spero.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 мар 2016, 17:32 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2010, 10:37
Сообщения: 27403
Я болею за: ЗЕНИТ
Cleve® писал(а):
Tarpon писал(а):
В жаркий день, пока ловишь рыбу, пока доедешь на лодке до базы, бывает, что рыба портится. И крапиву иногда непросто бывает найти. Вот я и поинтересовался.

Салициловой кислотой натереть и в ткань обернуть, или в ткань смоченную уксусом. Но после этого промывать продукт нужно естественно.
Уха вещь!! Хотя я разницы между двойной и тройной не шибко ощущаю 8-)

ну хорошая уха, она и есть хорошая уха. Хотя когда навар на ерше сделан, она особенно хороша.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 мар 2016, 17:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 мар 2016, 22:22
Сообщения: 115
Я болею за: ЦСКА Москва, Торпедо Москва, Псков 747
Tivan писал(а):
ну хорошая уха, она и есть хорошая уха. Хотя когда навар на ерше сделан, она особенно хороша.

О плюсую многократно! Ерш это сказка для ухи!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 мар 2016, 17:47 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2010, 10:37
Сообщения: 27403
Я болею за: ЗЕНИТ
Cleve® писал(а):
Tivan писал(а):
ну хорошая уха, она и есть хорошая уха. Хотя когда навар на ерше сделан, она особенно хороша.

О плюсую многократно! Ерш это сказка для ухи!!

собственно с ершом это и будет тройная уха, по вкусу, ну если есть еще пара крупных рыб в ней. там дальше уже тонкости. Хотя, конечно, вариант со стерлядью очень хорош.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 15 мар 2016, 01:57 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2010, 10:27
Сообщения: 54435
Откуда: Казань
Я болею за: Рубин, Малага, АК БАРС
Титулы: Командный турнир 2017, Кубок Испании 2017, Лига чемпионов 2016, Россия 2013
Из испанской кухни (уличное кафе):
Текст:
Изображение

_________________
Contra spem spero.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 13 май 2016, 21:53 
Не в сети
Ветеран форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июн 2010, 16:04
Сообщения: 9765
Откуда: Алтайский край
Я болею за: наших
$anja писал(а):
Рой Кин писал(а):
Я в детстве тоже супы не переваривал. Но студенческие годы и общага поставили все на свои места ))

)) )) ))

6 лет назад было смешно hzzzz


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 27 июн 2016, 15:36 
Не в сети
"уНиДеНтиФиЕд"
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2009, 15:39
Сообщения: 21794
Откуда: Кремль
Я болею за: ------
Никто не смотрит кулинарный канал питерского блогера Славного Друже Обломова?
https://www.youtube.com/channel/UC5hcH25pD-rgIlQvzErgE7A

_________________
"Если ты вынужден молчать, чтобы не сесть в тюрьму, значит ты уже живёшь в тюрьме"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 27 июн 2016, 22:53 
Не в сети
Ветеран форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июн 2010, 16:04
Сообщения: 9765
Откуда: Алтайский край
Я болею за: наших
uNiDeNtiFieD писал(а):
Никто не смотрит кулинарный канал питерского блогера Славного Друже Обломова?
https://www.youtube.com/channel/UC5hcH25pD-rgIlQvzErgE7A

я смотрю. подписан даже)
особенно с его обзоров доставок ору и тоже так хочу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 08 мар 2017, 19:47 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2010, 10:27
Сообщения: 54435
Откуда: Казань
Я болею за: Рубин, Малага, АК БАРС
Титулы: Командный турнир 2017, Кубок Испании 2017, Лига чемпионов 2016, Россия 2013
Кто-нибудь пробовал приготовить баранья нога, запеченную в рукаве по рецепту:
Текст:
Вам понадобится:

— 1 баранья нога;

— рукав для запекания;

— 4 зубчика чеснока.

Для маринада:

— 1 ч.л. горчицы;

— 2 ч.л. бальзамического уксуса;

— 1 ч.л. жидкого меда;

— 1 ч.л. адыгейской соли;

— 2 ст. ложки белого вина.

Сначала нашпигуйте баранину чесноком, для этого тонким острым ножом сделайте надрезы и в образовавшийся кармашек положите дольки чеснока.

Приготовьте маринад. Если мед у вас густой, растопите его на водяной бане. Смажьте баранью ножку маринадом и положите в рукав для запекания. Желательно промариновать его несколько часов.

Разогрейте духовку до 180−190 градусов и запекайте баранину в течение часа. Если мясо у вас молодое и свежее, то этого достаточно. Возможно, понадобится еще время — попробуйте мягкость, проткнув пакет длинным тонким ножом. Если мясо мягкое, выньте его из пакета и запекайте еще 15 минут для образования корочки.

Подавайте с тушеными овощами или рисом.

И есть ли у кого альтернативный рецепт приготовления бараньей ноги?

_________________
Contra spem spero.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 08 мар 2017, 21:00 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2010, 10:37
Сообщения: 27403
Я болею за: ЗЕНИТ
Tarpon писал(а):
Кто-нибудь пробовал приготовить баранья нога, запеченную в рукаве по рецепту:
[spoiler]Вам понадобится:

И есть ли у кого альтернативный рецепт приготовления бараньей ноги?

http://www.oz-lady.ru/zapechennaya-bara ... hovke.html
тут есть несколько вариантов, от себя добавлю, что предпочитаю именно фольгу или тесто, хотя тут разные варианты и они имеют свои плюсы и минусы.
Очень важно срезать основной жир, но оставить тонкую прослойку жирка. это принципиально.
Я не пользуюсь указками таких рецептов по температуре, так как пользую профессиональный термометр электронный со щупом-иглой и двумя датчиками показывающими температуру как в духовке. так и в центре куска мяса, но в России я даже не видел таких как у меня в продаже. Баранину надо довести примерно до 72 градусов внутри, в идеале. в принципе сойдет и обычный такого типа:
http://www.posudaok.ru/86726-termometr- ... 9968500013
раньше такой пользовал.
тут важен баланс - не пережарить и дожарить до готовности. Баранина к этому особенно чувствительна.
остальное, тут по вкусу. Конкретно Тебе, Сергей, я рекомендовал бы вариант с фольгой. он более... диетический)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 08 мар 2017, 21:05 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2010, 10:37
Сообщения: 27403
Я болею за: ЗЕНИТ
http://sovets.net/6044-termometr-dlya-myasa.html
вот еще вариант прикольный верхний, который


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 08 мар 2017, 21:11 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2010, 08:34
Сообщения: 51989
Откуда: Смоленск
Я болею за: Локомотив !!!
Титулы: Россия 2019, Кубок России 2019, Англия 2012, Лига прогнозистов 2011, Кубок Франции 2011, Кубок КОНКАКАФ 2011
херасе. :shock: :shock: :shock:

_________________
loko ВЕРЮ В КОМАНДУ!!! loko


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 08 мар 2017, 21:19 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2010, 10:37
Сообщения: 27403
Я болею за: ЗЕНИТ
SVN2010 писал(а):
херасе. :shock: :shock: :shock:

что удивило? лучше пользовать правильную технологию, чем рисковать сгубить мясо. Нет ничего проще, чем испортить отличное мясо в духовке.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 08 мар 2017, 21:19 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 мар 2010, 10:27
Сообщения: 54435
Откуда: Казань
Я болею за: Рубин, Малага, АК БАРС
Титулы: Командный турнир 2017, Кубок Испании 2017, Лига чемпионов 2016, Россия 2013
Иван, давай вместе барашка приготовим.

_________________
Contra spem spero.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Кто что любит съесть?
СообщениеДобавлено: 08 мар 2017, 21:22 
Не в сети
Магистр форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июл 2010, 10:37
Сообщения: 27403
Я болею за: ЗЕНИТ
Tarpon писал(а):
Иван, давай вместе барашка приготовим.

Барашка??? или ножку? Барашек, если я верно запомнил размеры твоей духовки - туда не влезет....
Ножку легко, я тогда возьму термометр с собой.


Последний раз редактировалось Tivan 08 мар 2017, 21:23, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 1968 ]  На страницу Пред.  1 ... 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81 ... 99  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 22


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB